秋の味覚といえば果物の柿｜甘みも栄養もたっぷり | お取り寄せグルメでおすすめの逸品

秋の恵みをお届け！甘さと栄養がたっぷり詰まった柿を、ご自宅で楽しみませんか？

柿は秋を代表する果物で、鮮やかなオレンジ色と甘い香りが特徴です。毎年楽しみにしている方も多いのではないでしょうか。特に今（10月～11月）が旬の柿は、一口かじると広がる自然な甘みとジューシーな果肉が絶品です。

柿に含まれる栄養とは

ビタミンC
ビタミンCは水に溶けやすいビタミンで、コラーゲンの生成に欠かせない栄養素です。コラーゲンは皮膚や骨、粘膜などを支える重要な役割を果たしています。また、ビタミンCは鉄の吸収を促進し、免疫力を向上させるなど、さまざまな働きを持っています。

ビタミンCのもう一つの特長は、抗酸化作用です。活性酸素の増加を抑え、生活習慣病や老化の原因を防ぐとされています。ビタミンCが豊富な柿は、生活習慣病の予防やアンチエイジングに役立つ果物といえるでしょう。

人間は体内でビタミンCを合成できないため、毎日の食事から継続的に補う必要があります。1日に必要なビタミンCは約100mgですが、柿1個（200g）には約140mgのビタミンCが含まれており、非常に効率よくビタミンCを摂取できる食材です。

カリウム
カリウムは細胞の水分を保ち、体内の浸透圧を調整する大切なミネラルです。また、ナトリウムの排出を促し、塩分の摂り過ぎを防ぐ効果もあります。そのため、柿を食べることで、むくみや高血圧の予防が期待できるでしょう。

カリウムは水溶性なので、煮たり茹でたりすると流出しやすいですが、柿は生のまま食べられるため、カリウムを効率的に摂取できる果物です。

β-カロテン
β-カロテンは柿の鮮やかなオレンジ色を生み出す天然色素で、体内でビタミンAに変換されます。ビタミンAは皮膚の健康を保つ働きをし、肌荒れやニキビの改善にも効果的です。また、ビタミンAは粘膜を強化し、喉や鼻の健康を守り、風邪予防にも役立ちます。

さらに、β-カロテン自体も強力な抗酸化作用を持ち、活性酸素の増加を抑えることで、生活習慣病や老化のリスクを軽減します。柿を食べることで、これらの効果が期待できるでしょう。

タンニン
タンニンは柿の渋み成分で、ポリフェノールの一種です。甘柿や渋みが抜けた柿にも含まれており、抗酸化作用が期待できます。抗酸化作用は生活習慣病や老化の原因となる活性酸素を抑える働きを持つため、健康維持に役立つでしょう。

また、タンニンはアルコールの分解を助ける働きもあり、飲酒前に柿を食べると二日酔いの予防にもつながります。ただし、タンニンの摂取量には注意が必要で、一度に大量に摂取すると胃石ができるリスクがあります。1日1〜2個の適量を守ることが大切です。

食物繊維
食物繊維は人の消化酵素で分解されない成分で、大きく「不溶性」と「水溶性」の2種類があります。柿には主に不溶性食物繊維が含まれており、これが水分を吸収して便を膨らませるため、腸を刺激して便通を促します。便秘の改善に役立つでしょう。

さらに、食物繊維は腸内の有害物質を排出する働きがあり、腸内環境を整える効果も期待できます。

今年は甘くて栄養たっぷりの秋の味覚、柿をご自宅で堪能しませんか？

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